牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为冬季养生补益佳品。

多吃牛肉的好处，那就是怎么吃牛肉都不会胖，很多女性都害怕吃肉会胖，而让自己的饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

而牛肉的热量为125大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。冬季养生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高。还可以用红枣、桂圆、莲子等熬汤，能美容养颜，但是桂圆易上火，不宜吃太多。

以上就是对吃牛肉会胖吗详细介绍，牛肉很合适肥胖的人群选择，不过在吃牛肉的时候，需要选择正确的吃法，常见就是炖牛肉，这样的制作方法，使得牛肉在口感和营养上都是非常，不过在晚上的时候，还是要简单对牛肉的选择。